Huiswijnen
Geschiedenis: In 2007 namen de tweelingzussen Audrey, wijnmaakster, en Camille Lalaurie, die de commercie verzorgd, het roer van hun ouders over. Zij vormen de 10e generatie van deze familie die dit 52 hectare grote eeuwenoude wijndomein leidt. Het domaine ligt 15 km ten noorden van Narbonne. De zeer verschillende bodemtypes en orientaties bieden heel veel mogelijkheden. Hellingen en plateaus, westelijk of zuidelijk georienteerd, kalkrijk of rotsachtig, het is er allemaal op dit domein. In het verleden is er zeer zorgvuldig beplant met het meest geschikte druivenras per situatie. Zo plantte men de rassen merlot, cabernet-sauvignon, syrah, grenache noir, cinsault, marselan, chardonnay, sauvignong Blanc en colombard aan.
Witte Huiswijn: Mas de Lauriers Branche Blanc € 17,50
Druivenrassen: Sauvignon blanc (85%), Chardonny (10%) Colombard (5%)
Karakter: In de geur veel bloemaroma’s waaronder roos, maar ook fruitigheid in de vorm van ananas, citrus en passievrucht. Komt in de smaak terug met een vleugje molligheid aan het einde.
Rode Huiswijn: Mas de Lauriers Branch Rouge € 17,50
Druivenrassen: Marselan (40%), Merlot (30%), Cabernet Franc (20%),Cabernet Sauvignon (10%)
Karakter: Aangename wijn met tonen van rood fruit (bramen,bessen, kersen) en wat viooltjes. In de smaak rijp fruit en ronde aroma’s en tannines.
Rosé Huiswijn: Mas de Lauriers Branche Rosé € 17,50
Druivenrassen: Grenache (40%), Cinsault (40%), Syrah (20%)
Karakter: Zalmroze van kleur, intense fruitige aroma’s (bosaardbeien), goede zuurgraad. Een ronde frisse evenwichtige rosé.
Mousserende wijnen
Cava brut: D’Arciac Brut Selecció € 27,50
Gemaakt als een champagne met een tweede gisting op fles!
Druivenrassen: macabeo (40%), parellada (20%), xarel.lo (40%)
Karakter: Bloemen en rijp fruit in het aroma. Zacht droge mousse in de mond met iets appel, peer en citrusfruit in de smaak, goede vulling, elegant en zuiver en modern gemaakt.
Prosecco (biologisch): Francesco Drusian, Bigolino € 29,50
Druivenras: glera
Karakter: Strogele kleur met in zijn jeugd iets groene nuances, parelende koolzuurbelletjes geven een levendig en fris mondgevoel. Zachtdroge smaak, rond en soepel, wit fruit, iets van gist, heerlijk verfrissend
Alle prijzen zijn exclusief 21% btw
